描写酸菜鱼的优秀作文

发布时间:2021-11-15
描写酸菜鱼的优秀作文

听说酸菜鱼是一种地道的川菜,这果然是名不虚传。下面是小编给大家带来的描写酸菜鱼的优秀作文,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

描写酸菜鱼的优秀作文1

我们一家都好吃鱼,可以说已经到了非鱼不成席的地步,有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说,最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜——酸菜鱼。

酸菜鱼深受我们一家青睐,外婆也爱做。每次回到乡下,屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。阳光透过厨房小窗偷偷端倪,外婆的勺子在汤中搅拌着,红色的汤油中翻腾着雪白的鱼片,旋转着一片片紫色的酸菜,也倒映着外婆慈祥的笑容。时间成就着美味,外婆的身影也被愈来愈浓的蒸汽笼罩着。桌上的食材越来越少了,空气中洋溢着一股欢欣的气氛。

终于做好了!外婆小心地捞出了鱼片和配料,一勺勺往盆里舀着汤,此时鱼的鲜香伴着酸菜的酿香,在空气中交织、升腾,令我的心沸腾了起来。我迫不及待地夹起一片白嫩的鱼片,一滴红油在尖儿上蠢蠢欲动起来。我赶紧接住了它,汤汁的味道在我的嘴里化了开来,窜上了舌头,只觉得一股股热血涌上了脑门,浸透肺腑,让我整个人都充满了活力。我开始细细咀嚼鱼肉的鲜美,软而不烂的鱼片糅合了所有滋味,又不失自己本色。我不禁赞叹外婆这精妙的手艺,鱼片的火候恰到好处,似乎含在嘴里即将化开似的,一股难以言表的滋味留在了唇齿间。

每当吃到可口的酸菜鱼,我都会想起外婆的笑容和厨房里的美好时光,这些都令我回味。

描写酸菜鱼的优秀作文2

我觉得最好吃的酸菜鱼,要数清花椒那家店了。

一进门,扑面而来的就是一阵花椒味,让人食欲大开。我们按老样子点了一份青花椒味的酸菜鱼。上菜了,我使劲吸了吸鼻子,啊!在浓烈的花椒味中带着些许鱼的鲜味和辣油味。这让我嘴巴里立即充满了口水,脸上写满了迫不及待,两眼放光,恨不得马上夹一块尝尝。

我夹起一块放进嘴里,嘶——刚出锅的酸菜鱼,热得跟烧红的炭一样,烫得我舌头发麻。看来只能凉一些再吃了,趁这个时候,我观察起了它的样子,薄薄的鱼片白嫩的肉,一条条纹理清晰可见,仿佛只要用一点点力就能把它夹烂,绿色的青花椒衬托着雪白的鱼肉,真让人馋涎欲滴呀!

我实在抵抗不住阵阵扑面而来的香气诱惑,猛吹几口气,就迫不及待地把一整块肉塞进了嘴里,哇!一种麻麻的快感布满口腔,细嫩的鱼肉q弹又富有嚼劲,好吃到飞起了!

据我所知,做酸菜鱼最好用黑鱼,切片一定要薄;花椒要用野山椒;酸菜也要用四川出品的,味才够正。不光食材要好,煮鱼时的火候也很重要,汤一沸腾,鱼片就立马能出锅了。这样的鱼肉才滑嫩可口。

酸菜鱼,我的最爱!

描写酸菜鱼的优秀作文3

每当我吃到酸菜鱼,就会想起我的外公。

我的外公是一个朴实的四川人,外公的个子不高也不矮,一副瘦小的身材,岁月如梭,他直挺挺的背已经驼了,他那有些皱纹的脸上,总是挂着一副慈祥的微笑。外公不是很爱说话,普通话说得也不是非常标准,但我还是很喜欢和外公聊天,因为他很喜欢讲笑话给我们听,还喜欢讲一些他们小时候发生的有趣的故事,也会给我们讲一些做人的道理。所以他跟我讲话,我都会认认真真的听完。

外公是一位优秀的美食专家,只要你知道的四川菜,他都会做,而且做得非常美味。无论外公做什么菜,我都觉得是人间美味,尤其是他做的酸菜鱼。外公烧的酸菜鱼,光看颜色,口水就忍不住流下来了,再夹一块鱼片放进嘴里,那鱼片肉质鲜美嫩滑,简直就是人间极品。外公不光做酸菜鱼好吃,只要我们能说得出来的美食,外公都能让我们一饱口福。

因为平时要上学,所以寒假、暑假我都要妈妈带我去看望外公。每次回去看到外公的第一眼,他都没有因为我们的到来表现的非常激动,但是我从他的脸上和眼里看出了掩盖不住喜悦。每当要离开回江苏的时候,他的眼泪在眼里打转,那种依依不舍的心情,也许只有做父母的才会明白,这就是父母对子孙无言的爱吧。

这就是我那勤劳、慈祥的外公,我以后每年都会回去陪我的外公,我爱我的外公。

描写酸菜鱼的优秀作文4

我喜欢吃的东西有很多,但我最喜欢吃的就是爸爸做的酸菜鱼,味道好极了!只要亲戚朋友来我家做客,爸爸都会拿出他的招牌菜---酸菜鱼,让大家吃后回味无穷,吃后都连连夸赞爸爸的手艺,每次爸爸都高兴得合不拢嘴!

八月十五中秋节,我们家来了很多客人,大姨妈、大姨夫、二姨妈、二姨夫、小姨妈全家都来我们家过中秋节,看望姥姥和姥爷,我高兴得蹦了起来。首先小姨妈提议,要吃爸爸做的酸菜鱼,大家高兴极了!一致赞同。因为小姨妈每次大老远开车来我家,都是匆匆来,又匆匆的走,主要他们工作太繁忙了。平时很少休息,偶尔节假日也是请假,可能是职业的原因吧!他们是医生很少休息,只要他们来我家玩,她都会让爸爸做酸菜鱼,因为她也最爱吃爸爸做的酸菜鱼了!

这时,我的三位姨妈都凑到厨房门口,看着爸爸怎么做酸菜鱼,异口同声地要“学习”“学习”,爸爸也有点不好意思了。爸爸告诉他们,其实挺好做的,先把鱼洗干净之后,用淀粉腌制一下,半小时后,开火锅里放入油加热,葱、姜、蒜大料放入,再把酸菜放进去榨制一下,把事先腌制好的鱼头,鱼骨先放入锅里,再将洗好的娃娃菜放进去,放入适量的水,带娃娃菜八成熟时,将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中,炖至大约十分钟左右,一锅香喷喷的酸菜鱼就出锅了!把它盛在盆里,放上事先准备好的香菜,让人一看就会垂涎三尺,一份色香味全的酸菜鱼就做好了!大家都夸爸爸的手艺太棒了!

接着,爸爸接二连三地又做了几道菜,我事先把碗筷准备好,我们全家围坐在一起,有说有笑,吃着喝着,甭提有多开心啊!我先把一块鱼肉夹到自己的碗里,小心翼翼的咬了一口,鱼肉又嫩又滑,轻轻一吸把刺吐了出来,细细的品味,鱼很嫩,鱼皮和鱼肉一起吃,特别的软香,我一下吃了好几块,大家赞不绝口,我又夹了一片娃娃菜,里面吸满了酸菜汁,酸酸的,又软又香,非常可口!我还吃了很多的酸菜呢!把小肚子吃得圆鼓鼓的,像一个大西瓜,引起大家哄堂大笑,几位姨妈说,你爸爸做菜手艺太棒了!快把你养成小肥猪了,我也不好意思地笑了!

爸爸做的酸菜鱼真的太好吃了,吃过之后,让人回味无穷,爸爸的招牌菜做得太棒了!

描写酸菜鱼的优秀作文5

听说酸菜鱼是一种地道的川菜,这果然是名不虚传。远远的,就能闻到那股从厨房里飘来的辛辣味儿。

一盆酸菜鱼被隆重地请上桌后,我就迫不及待地把筷子伸向鱼汤。可还没触及,手又缩了回去。眼前的盆中满是红辣椒,而鱼片则沉在了汤底,一看就使人心惊胆战。仔细闻,辣椒和花椒的浓烈气味就充满了鼻腔,惹得我直想咳嗽

我壮着胆儿,夹了一片鱼肉。呵,灯光下,鱼肉如同棉絮,晶莹剔透,好似一块玲珑白玉,很是招人喜爱。顾不了多少,我立刻将鱼肉送入口中。由于生怕辣味重,不敢多嚼,囫囵吞枣一般咽了下去。没想到,这鱼肉就如同一团火焰,从口腔顺着食道,开始猛烈地燃烧。起先是喉咙火烧火燎地疼,我为此上气不接下气,唾沫横飞。可这团火依然不肯罢休,疯狂地在我身体里蔓延。我的五脏六腑就像烈火中的干柴,在尖叫着向我抗议。

我眯起眼睛,努力挤掉眼中的泪花,眉头拧成了一团,“呼哧呼哧”地喘着气。我的舌头比什么时候都急切地需要清凉的慰籍,连血都沸腾了。妈妈赶紧递来一杯水。仰头痛饮之间,喉咙慢慢享受着缓缓淌过的甘泉,水仿佛顺着血液渗透进五脏六腑,直到喝完最后一滴。

酸菜鱼给第一次品尝的我留下了深刻的印象,之后我终于适应了这种川辣,喜欢上了这种风格,尽情地享受着那种刺激之感。